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钟祥市市场监管局开展夏季食品安全隐患排查
时间:2021-08-05 09:32:37  来源:荆门日报
  夏季,是食品安全风险高发期。为防控食品安全隐患和食源性疾病,近日,钟祥市市场监管局对辖区内重点餐饮单位的食品安全隐患开展排查。

  排查中,该局执法人员严格核查受检单位的主体资格,看是否持证经营;认真检查从业人员健康情况、新冠病毒疫苗接种情况;督查受检单位加强食品原料管理,严防食品原料发霉发潮;仔细查看冷链食品是否持有核酸检测合格证明和消毒证明,进口冷链食品是否按照“六专”要求进行管理。同时,执法人员还加大宣传禁捕禁渔政策,提醒餐饮单位进一步规范操作,做到生熟食分开、食物烧熟煮透;严格餐饮具清洗消毒,保持环境卫生,防止食品污染。

  下一步,该局将进一步加强食品安全风险隐患的排查、整改,严防夏季食品安全事故的发生,从源头保障广大消费群众“舌尖上的安全”。 (通讯员樊运梅)

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